ملخصات ماسترز في محاسبه تكاليف المطاعم  

موسوعه محاسب المطاعم المعتمد

عزيزى ... زميلى محاسب المطاعم

أتعلم الدوره التشغيليه لنشاط المطاعم ؟

:- إن كانت الاجابه بلا فنظر الشكل التالى

وتأكد عزيزى محاسب المطاعم ان محور نجاح اى نظام مالى يعتمد على إدراك القائمين على العمل المحاسبى لطبيعه النظم التشغيليه فى النشاط و الشركه التى يعمل بها

لذلك

النظام التشغيلى فى المطاعم يتكون من 

 قسم لإستلام الخامات

 عمليات الصرف من المخازن

 مبيعات الاطعمه و المشروبات

 محاسبه تكاليف الأغذيه و المشروبات

كما هناك ثلاثه محددات رئيسيه للإداره الماليه لتسعير قوائم الطعام بلأسس السليمه تجنباً للأمران كلاهما سئ

ارتفاع اسعار القوائم فبالتالى يعزف العملاء عن الاقبال

انخفاض اسعار القوائم فبالتالى تنخفض الارباح بطريقه غير مبرره

فلحل يكمن فى الثلاثه محددات الاتيه

المحدد الاول

تحقيق الفاعليه و اسس الرقابه المحاسبيه السليمه على العمليات الاتيه

  عمليات شراء المواد و الخامات

  عمليات الاستلام و الفحص المخزنى

  عمليات التخزين السليمه

  عمليات الصرف من المخازن

كما يوجد العديد من المعلومات المحاسبيه التى يجب ان تلم بها فى كل دوره محاسبيه من العناصر الاربع السابقه سوف تتقنها بكفائه   

المحدد الثانى:-

الدوره الماليه و المحاسبيه لحصر الانشطه الانتاجيه فى المطعم

المحدد الثالث:-

الدوره الماليه و المحاسبيه الازمه لمراقبه مبيعات الاطعمه و المشروبات فى المطعم

فعلم زميلنا محاسب المطاعم او المقدم على العمل فى هذا المجال الشيق و المتميز بأن عملك اليومى اساسه قياس و مراقبه تكاليف الوجبات الغذائيه و المشروبات و الذى تلخص فى خطوتين اساسيا وهم

  إعداد ملخص لعمليات جرد الخامات

  إعداد ملخص لارقام تكاليف الوجبات الغذائيه

وكل خطوه من الخطوتان السابقتان لهما مجموعه من النماذج المحاسبيه لكى تستطيع إعداد ملخص سليم لجرد الخامات وفقاً للمحددات الاتيه

  رصيد البضاعه اول المده لديك

  حجم المشتريات فى المخازن او عمليات الشراء المباشر

  حصر المنصرف للمطبخ و صلات الطعام

  تحديد وخصم الخصومات على الوجبات و المشروبات

  تحديد رصيد بضاعه اخر المده ...... اليوم

بحق علم محاسبه تكاليف المطاعم شيق بمكان لمن يدرك اصوله المحاسبيه وسوف تصبح كذلك معنا  

واذا تحدثنا عن الملخص الثانى اليومى لتكاليف المطعم و المشروبات نجد مجموعه من الاصول المحاسبيه التى يجب إتباعها لمتابعه واقع الحال فى المطعم وهى

  فعليك حصر و تحديد المنصرف الى المطبخ و صالات الطعام

  تحديد حجم المشتريات للمطبخ

  الوصول الى تكلفه الاطعمه المستهلكه

  يتم خصم بعض الخصومات الهامه مثل

   وجبات الموظفين                   بعض الخصومات المتنوعه

 الوصول الى تحديد تكلفه الاطعمه المباعه

  تحديد إجمالى المبيعات

ولأتقان مهامك المحاسبيه بالأدارات الماليه فى المطاعم و المنشأت السياحيه عليك إستيعاب هذه المهام ومعرفه كيفيه الوصول إليها

المجموعه الأولى من الخبرات

    مفهوم و طبيعه النظام المالى فى المطاعم

    طرق اعداد و تكويد دليل الحسابات فى المطعم

    معاير و اليات الشراء فى المطعم و التوجيه المحاسبى لها

    نظم المراجعه الماليه على سياسات و اجراءات الشراء

    مسؤليه و دور محاسب التكاليف فى المطعم

    طرق تحديد التكاليف اليوميه للمطعم

المجموعه الثانيه من الخبرات

    نظم و اليات الرقابه الماليه والمستنديه على تكاليف الانتاج

    طرق التسعير على المواد المنصرفه من المخازن

    المعالجه المحاسبيه للفروقات المخزنيه

   التقارير اليوميه لمحاسب التكاليف فى المطعم

 

هذه هى أهم الخبرات التنفيذيه التى يمكنك البداء بها لتصبح محاسب مطاعم ، يدرك طبيعه و مهام المحاسبين فى الأدارات الماليه بالمطاعم و المنشأت السياحيه

يمكنك أن تستعين بمحاضراتنا المجانيه فى محاسبه تكاليف المطاعم ، و التى نقدمه فى مبادره إدراك

أو التوجه مباشره الأن لأستيعاب كافه هذه الخبرات المهنيه ، من خلال دبلوم محاسب المطاعم المعتمد وهو أفضل دبلوم مهنى يمكنك أن تحصل عليه فى محاسبه تكاليف المطاعم؟؟؟

حقيبه محاسب المطاعم المعتمد يثق بها أكثر من 3000 عميل منذ 2007 و حتى الأن

حقيبه محاسب المطاعم المعتمد تتوافر منها نسخه اليكترونيه لهاتفك المحمول

حقيبه محاسب المطاعم المعتمد هى الأكثر جوده مهنيه و بأسعار يمكن أن تقبلها؟؟؟

تلتحق بمحاضرات الحقيبه و كتبها و إختباراتها الاليكتروينه فور التحويل بالفيزا أو الدفع عند الأستلام*